DIY冰皮月饼，居民互赠中秋“伴手礼”
admin 2025-03-13
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月半秋夕，情寄酥饴。传统佳节来临之际，近日，苏州姑苏区沧浪街道胥江社区党委联合胥江苑日照中心、姑苏区人社局，邀请辖区居民阿姨们、党员和残疾人齐聚社区，共同DIY冰皮月饼。
阿姨们围成一桌，带上塑料手套，社区工作人员把事先准备好的冰皮月饼粉、各种馅料、模具等分发给大家。“20克面皮、30克馅料，将糯米面皮搓圆后摊平，然后把馅儿放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后再滚上面粉放入模具中……”老师现场讲解并示范制作步骤，然后大家便开始自己动手制作。冰皮月饼看着简单，实则做起来需要功夫，居民们个个“身手不凡”，在包馅过程中，杨阿姨将蛋黄馅、板栗馅依次放入糯米皮，娴熟地捏紧面皮封口，圆润的小团子就诞生了；陆阿姨小心将小团子放入模具中，力度不大刚刚好压出了一个个美丽的图案。在大家制作过程中，老师还向大家科普了冰皮月饼的历史由来，讲解冰皮和广式月饼的区别，现场气氛十分活跃。在大家通力合作下，馅料伴着美好祝愿被包进面皮，一个个精致多彩的月饼在居民手中诞生了。
接着，工作人员为大家进行包装、装盒，精美的礼盒，作为伴手礼留存美好瞬间。阿姨们纷纷表示：“看着自己做的月饼包装这么漂亮，都有点舍不得吃了，看着比买的都好！”活动结束后，胥江社区党委为退役军人以及残疾人送去了这份“冰皮伴手礼”，同时垃圾分类督导员为两位垃圾分类志愿者也送去了一份浓浓的中秋情意。
通讯员娄子君扬子晚报/紫牛新闻记者周晓青
校对徐珩
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